samedi 31 mars 2012

Mésaventure de kombucha !!!!

Mon champignon était au repos depuis un bon petit bout de temps au frigo dans du cidre de pomme car enceinte je ne voulais pas en consommer , j'ai fait une tentative de recette avec du sucanat pour remplacer le sucre blanc et ..... ho que non ce fut pas une bonne idée !!! :(

Il y a une douzaine de jour , j'ai refais une "batch" avec le sucre blanc et pas fonctionné non plus je crois que mon champignon " feel" pas et je n'aime pas la couleur de son "teint" je crois qu'il est en phase terminale . Donc mercredi , je fais un tour chez Crudesssence ( Ste-Thérèse ) me ravitailler en champignon . Je suis déçue car mes réserves sont à sec ..... et 5$ la bouteille dans les magasins c'est chers à la longue ..... mais tellement bon pour énergiser !!!!

mardi 20 mars 2012

Tarte aux pommes crue !!!

 Suite à un souper conférence donné par Pousse La vie , j'ai essayé une recette de tarte aux pommes crue . Une découverte fabuleuse !!!

Recette :
Ingrédients : Fond de tarte
Broyer ensemble et étendre le mélange dans un moule à tarte en appuyant fermement.
2 tasses de noix de Grenoble
1 tasse d’amandes trempées
Environ 10 dattes
¼ tasse de noix de coco crue râpée
Un peu d’eau
1 pincée de sel de mer

Ingrédients : Mélange aux pommes
3 tasses de pommes pelées et râpées. Réserver.

Broyer ensemble :
1 tasse de pruneaux
1 tasse de raisins secs (trempés toute une nuit et égouttés)
200ml de jus d’orange
Le jus de 1 citron
½ c. à thé de zeste de citron
1 c. à thé de cannelle ou selon votre goût
Préparation :
Mélanger les pommes râpées avec la sauce aux pruneaux et raisins secs et étendre sur le fond de tarte. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.


La prochaine fois je vais diminuer la canelle car la canelle d'Épicure est très goûteuse .....

jeudi 1 mars 2012

Nutella maison exceptionnel !!!

2 tasses de noisettes rôties
1 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de cacao
1/4 tasse de huile de canola
1/2 c.thé de vanille

Rôtir les noisettes sur une plaque au four à 350 F ( avec pelure environ 8 minutes , 15 minutes sans pelure )
Enlever la pelure car sinon trop amer
Mettre les noisettes au robot , faire une pâte
Ajouter les autres ingrédients
Se garde assez longtemps au frigo !!!!

Mes enfants ont adorés ce  "Chotella" , et ce sont des experts !!!